Sazón y Memoria. La Empanada

En esta segunda entrega de Sazón y Memoria, nos sumergimos en el sabor de la empanada, un alimento tradicional en muchas culturas, lleno de historias en torno a su origen, evolución y técnicas de preparación. Aquí compartimos la receta de empanada vallecaucana de Lida Porras, bugueña, con amplia trayectoria en cocina, con una sazón inigualable, con una historia de vida siempre cerca a los alimentos. Escrita por su nieta Nathalie Muñoz, nos sumergimos en la casa de la abuela para conocer su amor por la cocina.